ダイエットに欠かせない知識:総合情報館

ダイエットに欠かせない知識

2008年7月19日

卵はゆで卵、卵焼き、スクランブルエッグ、目玉焼きなど、いろいろな料理に使うことができますが、その調理法によって、栄養価が変わってきてしまいます。たんぱく質は「炭水化物」と「脂質」と並び3大栄養素のひとつで、私たちの体を構成するのにとても大切な栄養素なのです。

普段の食事に、野菜をたっぷり取り入れることで、満腹感が得られる上に、低カロリーの食事を食べることができます。原材料の黒胡麻は、良質のものを丁寧に厳選していますし、黒豆は国産のものにこだわって、北海道で採取されたものだけを使用しているので、安心していただくことができます。また、豆乳にはイソフラボンが多く含まれており、女性ホルモンであるエストロゲンと同じ様な働きをします。ダイエット中でも、おいしいものを味わって食べることができたら、ストレスをためずに続けられはずです。納豆は、効率的にたんぱく質を摂ることができ満腹感も得られるので、ダイエットには最適と言われています。納豆に豊富に含まれるたんぱく質は、特に筋肉が落ちてきやすくなるダイエット中に、最適な食べ物と言えます。

植物性食品であるアーモンドやカシューナッツなどのようなナッツ類は、コレステロールがありませし、良質なたんぱく質、ビタミン・ミネラル、そして食物繊維が豊富に含まれています。

ダイエットといったら、食事の量を減らすことだけを考えていませんか？体に必要な栄養素には、極端に減らしてはいけないものもあるのです。また、貝類には、鉄やカルシウムなどの無機質、ビタミンA、B群、そして良質のたんぱく質を多く含んでいます。また、何でも食べられる豊かな食生活の裏には、栄養不足という深刻な問題も潜んでいます。枝豆とは、大豆が成熟する前に収穫した物で、大半の栄養成分は大豆と同じですが、決定的に大豆と違うのは、枝豆にはビタミンCが含まれていることです。

卵は、たんぱく質を中心として、とても豊富な栄養素を含んだ完全食品と言われています。副菜では、主菜と味付けを変えたり調理法を工夫したりすることで、一度の食事で味の多様性をつけると良いです。近年では、欧米型の食事を摂る機会が多くなり、特に肉類中心の食事が増えてきました。

カテゴリー：ダイエット

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